ANTIPASTI

MISTO DI TERRA.........................€18,00
Una selezione di salumi artigianali, formaggi locali e sfiziosità sott'olio

MISTO DI MARE..........................€20,00
I sapori del nostro mare tra crudi freschissimi, marinati e cotti di giornata

PRIMI

LINGUINE VONGOLE, BOTTARGA E LIMONE........................................€22,00
Profumo di mare e note agrumate, saltate con bottarga di muggine e vongole fresche

FREGOLA COZZE, VONGOLE, POMODORINI E ZAFFERANO....€18,00
Il classico primo sardo cotto nel suo brodetto di mare all'aroma di zafferano

CARBONARA...............................€16,00
Cremosa, ricca e preparata con guanciale croccante, tuorli freschi e pecorino

GNOCCHI SARDI AL RAGÙ DI MAIALE.........................................€14,00
Malloreddus tradizionali conditi con un ricco e profumato ragù casereccio

RISOTTO AL FORMAGGIO ERBORINATO DI THIESI E RIDUZIONE DI CANNONAU............................€18,00
Un incontro deciso tra la cremosità del formaggio locale e la dolcezza del vino

SECONDI

STRACOTTO DI GUANCIA DI MANZO, PATATA SCHIACCIATA E VERDURINE..................................€25,00
Carne morbida a lenta cottura, servita con purè rustico e ortaggi di stagione

STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO.....€22,00
Un secondo succulento dal gusto deciso, accompagnato da un risotto cremoso e profumato

PIATTO DI PESCE DEL GIORNO........................................€22,00
Il meglio del nostro mare selezionato ogni mattina, cucinato secondo la tradizione